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在愛(ài)爾蘭，有一群熱愛(ài)生活的華人，雖遠(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)，但無(wú)時(shí)無(wú)刻不在想念著中華美食。眾多美食中，餃子是他們每次聚會(huì)必做的美味，不過(guò)做得多了，他們也覺(jué)得搟餃子皮太麻煩。一次偶然的機(jī)會(huì)，他們得知國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)有餃子皮機(jī)出售，于是下單購(gòu)買了兩臺(tái)。這兩臺(tái)餃子皮機(jī)登上中歐班列，近日從中國(guó)邢臺(tái)“出發(fā)”，最終抵達(dá)歐洲西端愛(ài)爾蘭，讓他們實(shí)現(xiàn)了餃子自由。中歐班列每到一站，都能查到詳細(xì)的旅程，操辦餃子皮機(jī)購(gòu)買事宜的華人楊揚(yáng)天天查詢物流信息，因此體驗(yàn)了一次餃子皮機(jī)“西游記”。她告訴揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾撸斑^(guò)程太有意思了，餃子皮機(jī)的每一次轉(zhuǎn)運(yùn)，都凝結(jié)著我們對(duì)陌生世界的好奇心，我仿佛隨著這兩臺(tái)小機(jī)器一起完成了整個(gè)旅行！”

(相關(guān)資料圖)

遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)華人聚餐展廚藝

餃子好吃皮難搟

操刀“逆向國(guó)淘”餃子皮機(jī)的是華人女子楊揚(yáng)，她在愛(ài)爾蘭定居之后，身邊慢慢聚集了一些華人朋友。大家來(lái)自祖國(guó)各個(gè)地方，聚會(huì)時(shí)除了交流談天，一起品嘗中華美食必不可少。每個(gè)人都會(huì)把自己家鄉(xiāng)的拿手菜做出來(lái)分享，種類非常豐富，大家在一起宛如一個(gè)“吃貨群”。“比如我們學(xué)會(huì)了東北的辣白菜、北京的打鹵豆腐腦、陜西的油潑辣子、山東魯南的羊肉湯、中原的韭菜盒子、南方的點(diǎn)心綠豆糕……”

當(dāng)?shù)厝A人做的韭菜盒子

“吃貨群”成員對(duì)家鄉(xiāng)美食的執(zhí)念超乎想象，“有一個(gè)大哥因?yàn)樘肽罴亦l(xiāng)的地鍋美食了，就用磚頭在自己家后院搭了一個(gè)丑到爆的土鍋灶。”

當(dāng)?shù)厝A人做的地鍋美食

楊揚(yáng)為了原汁原味做出大學(xué)時(shí)代的“蒼蠅館子”美食，特地從兩元店買來(lái)不銹鋼碗，在上面套塑料袋做涼皮吃，心滿意足。

有人為了盛放包好的餃子，萬(wàn)里迢迢從國(guó)內(nèi)買來(lái)竹子編的圓箅子。

說(shuō)到餃子，更是這群朋友聚會(huì)時(shí)不可少的元素，因?yàn)轱溩釉谥袊?guó)的傳統(tǒng)文化里是和節(jié)慶、喜事、開(kāi)心聯(lián)系在一起的，而且是各個(gè)地方普遍都能接受的美食。“有時(shí)間都會(huì)包餃子，我們開(kāi)玩笑說(shuō)春節(jié)包餃子，圣誕節(jié)包餃子，六一兒童節(jié)包餃子，三八婦女節(jié)也包餃子……”

餃子好吃，但是餃子皮搟起來(lái)特別費(fèi)事，在一次春節(jié)聚會(huì)的時(shí)候，有人偶然在手機(jī)上看到餃子皮機(jī)。“從國(guó)內(nèi)買兩臺(tái)過(guò)來(lái)，我們以后實(shí)現(xiàn)餃子自由好不好？”這個(gè)提議得到熱烈響應(yīng)，于是，買餃子皮機(jī)的重任落到了“網(wǎng)購(gòu)達(dá)人”楊揚(yáng)的肩上。

網(wǎng)購(gòu)達(dá)人開(kāi)啟“逆向國(guó)淘”

云體驗(yàn)餃子皮機(jī)“西游記”

楊揚(yáng)說(shuō)，大概十幾年前就有從中國(guó)到歐洲的購(gòu)物貨運(yùn)，由集運(yùn)公司幫助進(jìn)行統(tǒng)一打包、報(bào)關(guān)和運(yùn)輸。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物流行之后，這種貨運(yùn)越來(lái)越便捷，與國(guó)內(nèi)居民從海外電商平臺(tái)購(gòu)物的“海淘”相對(duì)應(yīng)，華人稱之為“逆向國(guó)淘”。

用戶所要做的是在國(guó)內(nèi)的電商平臺(tái)買好東西，發(fā)到集運(yùn)公司的地址，支付費(fèi)用之后，剩下的一切工作都由集運(yùn)公司代辦。運(yùn)輸方式有空運(yùn)、海運(yùn)，中歐班列開(kāi)通后，鐵路運(yùn)輸也日漸增多。

2月初，楊揚(yáng)在國(guó)內(nèi)某電商平臺(tái)搜了一圈，找到一個(gè)評(píng)價(jià)還不錯(cuò)的店家。客服非常敬業(yè)，無(wú)論楊揚(yáng)什么時(shí)候問(wèn)問(wèn)題，客服總能第一時(shí)間上線回答，不厭其煩。解答之后，生怕她學(xué)不會(huì)，又發(fā)視頻，又發(fā)微信，又提供手機(jī)號(hào)碼。因?yàn)闀r(shí)差的關(guān)系，楊揚(yáng)有時(shí)候發(fā)信息是在國(guó)內(nèi)凌晨三四點(diǎn)，可是對(duì)方永遠(yuǎn)會(huì)立刻回復(fù)，無(wú)論是節(jié)假日還是周末。

春節(jié)假期結(jié)束，快遞員開(kāi)始上班，2月5日，楊揚(yáng)下單買了兩臺(tái)餃子皮機(jī)，連包裝重達(dá)23公斤。它們就此結(jié)伴，踏上了茫茫的旅程。

被包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的餃子皮機(jī)

以前楊揚(yáng)從國(guó)內(nèi)網(wǎng)購(gòu)物品，大多走的是空運(yùn)和海運(yùn)，可能多日沒(méi)有消息，突然就到了。這次餃子皮機(jī)登上了中歐班列，每到一站都會(huì)報(bào)告詳細(xì)的旅程，楊揚(yáng)因此“云體驗(yàn)”了一次餃子皮機(jī)“西游記”。

餃子皮機(jī)登上中歐班列

沿絲綢之路一路前行

2月6日，餃子皮機(jī)啟程去了第一站“邢家灣集配站”。“邢家灣集配站”在邢臺(tái)，由此楊揚(yáng)想到，“邢臺(tái)”是不是一個(gè)自古以來(lái)邢姓聚居的地方？

接下來(lái)，餃子皮機(jī)急如星火，2天之后到了東莞，并且立刻被轉(zhuǎn)運(yùn)到深圳。快遞公司好像日夜不停，機(jī)器到達(dá)深圳的時(shí)間是2月8日10:42，15:27已經(jīng)到達(dá)了終點(diǎn)站的配送點(diǎn)，一個(gè)小時(shí)之后交到了一名來(lái)自廣西的快遞員的手上。半個(gè)小時(shí)之后，快遞小哥就把它們送到了集運(yùn)公司。

集運(yùn)公司對(duì)貨品進(jìn)行集中整理之后，2月15日把箱子發(fā)去了長(zhǎng)沙。楊揚(yáng)知道，長(zhǎng)沙是國(guó)際物流的一個(gè)大港，三年前愛(ài)爾蘭暴發(fā)疫情的時(shí)候，一些華人朋友從國(guó)內(nèi)緊急調(diào)了一批物資來(lái)支援當(dāng)?shù)氐尼t(yī)護(hù)人員，這批物資就是輾轉(zhuǎn)從長(zhǎng)沙乘坐中歐班列出的關(guān)。

2月22日，餃子皮機(jī)在長(zhǎng)沙報(bào)關(guān)結(jié)束，坐上火車到了甘肅武威。楊揚(yáng)覺(jué)得武威是一個(gè)很神氣的地名，“金張掖，銀武威”，念起來(lái)有一種朔風(fēng)獵獵之感，總讓她想起“北斗七星高，哥舒夜帶刀”。

2月23日，餃子皮機(jī)離開(kāi)了武威，到了紅柳河。紅柳河是蘭新鐵路上的一個(gè)小站，從這里往外發(fā)散，更大的地標(biāo)是甘肅酒泉的敦煌。那里是衛(wèi)星發(fā)射的地方，石窟和飛天的故鄉(xiāng)。她幻想著“大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A”。在漫漫黃沙之中，冷峻的石窟之畔，暗淡的夕陽(yáng)中，一列火車呼嘯而過(guò)。

2月24日，餃子皮機(jī)到了柳園。楊揚(yáng)在網(wǎng)上搜了一下，發(fā)現(xiàn)柳園是戈壁灘上的一個(gè)小鎮(zhèn)，古時(shí)曾為驛站，屬于“瓜州”。她愣了一下，才想到這個(gè)瓜州并不是王安石寫(xiě)過(guò)的瓜洲，它沒(méi)有“水”，卻是蜜瓜的故鄉(xiāng)。1000多年前，所有東來(lái)的旅人都會(huì)在這里歇一歇腳，然后踏上不同的路，走上絲綢之路的南北驛道。當(dāng)年，玄奘前往西方取經(jīng)，走的就是瓜州——哈密線。此處離陽(yáng)關(guān)、玉門關(guān)不遠(yuǎn)，再往前就是新疆了。“萬(wàn)里黃沙遮蔽日，折柳為別，勸君盡酒，已經(jīng)是古人西行的極限了吧？”

一路“打卡”，認(rèn)識(shí)了好多地方

餃子皮機(jī)提前抵達(dá)

2月27日，三天沒(méi)有消息之后，餃子皮機(jī)從甘肅跑到了哈薩克斯坦的阿騰科里（Altynkol）。查了一下路線，這是中國(guó)與哈薩克斯坦開(kāi)通的第二條鐵路通道“霍爾果斯——阿騰科里”線。也就是說(shuō)，餃子皮機(jī)離開(kāi)酒泉之后，經(jīng)過(guò)了吐魯番、克拉瑪依和伊犁，最后穿過(guò)阿拉山口離開(kāi)了中國(guó)。

2月28日，餃子皮機(jī)又跑了大約1000公里，從阿騰科里到了哈薩克斯坦南部的塔拉斯（Taraz）。楊揚(yáng)了解到，這個(gè)地方古稱“怛羅斯”，歷史上曾經(jīng)發(fā)生過(guò)著名的戰(zhàn)爭(zhēng)。餃子皮機(jī)的物流還告訴楊揚(yáng)，接下來(lái)要繼續(xù)橫穿歐亞大陸，朝著“布列斯特”（Brest）前進(jìn)。

3月2日，餃子皮機(jī)走了700多公里，到了卡扎林斯克（Kazaly）。卡扎林斯克旁邊有一條大河叫做“錫爾河”，它發(fā)源于天山山脈，有兩條支流，最終注入西邊的咸海：從中亞往西，水是“倒著流的”。如果說(shuō)中國(guó)的“水塔”是青藏高原腹地的三江源，那么中亞各國(guó)的“水塔”就是天山山脈。

3月3日，餃子皮機(jī)跑到了賽克蘇爾（Sekseul）。火車這一天只跑了一百多公里，哈薩克斯坦真的好長(zhǎng)啊，火車跑了這么多天，還沒(méi)有離開(kāi)其國(guó)境。

3月6日，餃子皮機(jī)的物流宣布它“到站”，然后銷聲匿跡了幾天。楊揚(yáng)推測(cè)是到了歐盟的邊境，否則不會(huì)有清關(guān)這種事情。果然，3月10日物流信息告訴楊揚(yáng)，已經(jīng)到達(dá)波蘭的瓦爾加·卡索斯加（Wolka Kosowska）。看來(lái)，幾天之間，它悄悄地離開(kāi)了哈薩克斯坦，飛速地跨越烏克蘭。從地圖上可以看到，這里有大片森林，沿途村莊寂靜無(wú)人，公路兩旁長(zhǎng)著高大的樹(shù)木。

3月14日，餃子皮機(jī)狂飆突進(jìn)，從波蘭前進(jìn)到了德國(guó)的黑爾訥（Herne）。原來(lái)它已經(jīng)穿越了荒野茫茫的中亞，走過(guò)了東歐，終于到了西歐！十九世紀(jì)以前，這里是一個(gè)小村莊。后來(lái)，隨著魯爾區(qū)采礦和煤炭業(yè)發(fā)達(dá)，開(kāi)始發(fā)展為城市。現(xiàn)在，隨著煤業(yè)衰落，黑爾訥的經(jīng)濟(jì)已轉(zhuǎn)型為以物流業(yè)為主。這個(gè)地方在中國(guó)有個(gè)友好城市：瀘州。

3月20日，沉寂了5天之后，餃子皮機(jī)到了愛(ài)爾蘭。它落腳的地方叫芬格拉斯（Finglas），這地方頗有歷史，也出過(guò)一些名人。

3月21日，餃子皮機(jī)加快了步伐，終于比預(yù)定時(shí)間早一天到達(dá)了目的地：都柏林周邊的小鎮(zhèn)布雷（Bray）和盧坎（Lucan）。布雷是愛(ài)爾蘭威克羅（Wicklow）郡首府，一個(gè)非常美麗的小鎮(zhèn)，有“愛(ài)爾蘭的后花園”之稱，愛(ài)爾蘭政治、經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域的名人，不少都在這里留下過(guò)足跡。這里有王爾德故居，以及《成為簡(jiǎn)·奧斯汀》等許多影視劇的拍攝場(chǎng)地。

楊揚(yáng)跟著餃子皮機(jī)一路“打卡”，認(rèn)識(shí)了好多以前不熟悉或者沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的地方，“感覺(jué)自己的地理知識(shí)又增加了，好像自己跟著旅行了一次一樣”。

熱烈歡迎跨越萬(wàn)里的餃子皮機(jī)

他鄉(xiāng)游子實(shí)現(xiàn)了餃子自由

餃子皮機(jī)終于到達(dá)，受到了大家的熱烈歡迎。“選擇什么時(shí)候開(kāi)箱呢？”“第一餐餃子吃什么餡的？”“我們是不是要進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代了！”

餃子皮機(jī)終于到達(dá)愛(ài)爾蘭華人手中

朋友們專門組織了一個(gè)小小的聚會(huì)，大家一起探索餃子皮機(jī)的功能。他們不僅成功裝好機(jī)器，一舉做出了餃子皮、餛飩皮，甚至還利用它的揉面功能，做出了嗆面饅頭。

大家變著法兒地烹飪餃子

楊揚(yáng)說(shuō)：“面粉往西走，遇到火，被烤成面包，烙成了餅。往東走，遇到水，被蒸成了饅頭、包子、餃子。”餃子皮機(jī)往愛(ài)爾蘭走，變出了餛飩、餃子、嗆面大饅頭。“許多朋友說(shuō)喜歡跟著我在朋友圈追蹤餃子皮機(jī)的行蹤，大概是因?yàn)轱溩悠C(jī)的每一次轉(zhuǎn)運(yùn)，都凝結(jié)著我們對(duì)陌生世界的好奇心。人們?cè)诘厍蛏线w徙，逢山開(kāi)路，遇水架橋，落地生根。如今，餃子皮機(jī)帶著人們對(duì)故土的眷戀，以及對(duì)美食的熱愛(ài)安頓了下來(lái)。”