環球即時看！觀看“大頭魚”之憶往昔
(資料圖片)
梅子湖作為云南普洱五湖國家濕地公園之一，可算是普洱的一張名片。我常到梅子湖公園散步，完成每天“一萬步”的小目標。從梅子湖水庫大壩下面流淌著一條小河，小河流入梅園路就正式進入市區，入城后水道多被水泥板覆蓋，最后匯入思茅河。
四五月是一年里最熱最干旱的季節，在青青河邊草之間僅剩一條“水溝”，水溝里水已很小，但沒有斷流；水不太清澈，但也不算混濁，正適合魚類生長。我走在河岸上哼唱著“青青河邊草、悠悠天不老，野火燒不盡、風雨吹不倒”的小曲，吃著一條老冰棍，很是愜意。
一天早上散步到街道的涵洞口，看到水溝里有一個微微擺動的灰色東西，若不細看還看不到，原來是條大頭魚，多觀察一會不遠處還靜躺一條只是稍小些，像是一對夫妻，魚身與水底的顏色融為一體，偶爾游動起來水也不會起漣漪，不易讓人察覺，可算水中的偽裝高手，我拾起一粒小石子輕輕的丟入水里，魚兒非常敏捷的潛入草叢中，只是蕩起一股灰泥，不一會水又恢復了平靜。后來我每次走過這里都要觀看一會，不愿再去打攪她們，這里成了我心中一道風景線，也勾起我童年的回憶。
“大頭魚”因頭較大而得名 ，學名南鱧（lǐ），又稱白邊鱧、馬鬃魚等，其體黑色或墨綠色，腹部灰黑色，胸鰭略帶黃色，具黑色棧紋數條。體長可達20厘米左右，喜棲息于有泥底、多水草的溪流或溝渠里；白天隱居，夜間活動；主要攝食小魚蝦、昆蟲等，大頭魚適應性很強、離開水很久還能存活。
記得在二十世紀的七十年代，家鄉的河溝、稻田里生長著很多大頭魚 。我家下面有一條不大的水溝叫打豹子箐，傳說因過去人們在這里打死過一只豹子而得名。那時候我在生產隊的民辦學校上小學，放學后總要去割豬草、割綠肥等，我們很喜歡到箐邊去割豬草或綠肥，因箐溝里有很多大頭魚，偷偷去捉一會魚，再干農活，對大人可以交差。
箐溝為常流水，有很多水塘，我們常澈干水塘后用竹籃去撈魚，徒手抓大頭魚很滑，一般都會有不錯的收獲。特別在稻谷快成熟時都要澈田，大人們把田里的水放干，在低洼積水的地方拔起稻谷根，形成一條排水溝，隨著水的減少，用竹籃、撮箕等接在水口上，守株待兔的也會撈到幾條。拿到的魚較少時，取出魚的內臟，摸上一些食鹽，放在火碳上燒熟吃;數量稍多些時用鐵鍋燒鍋水，放點油鹽，水開后放入料理好的大頭魚，再放一把酸菜，一鍋酸菜魚就是全家人的晚餐美食。
記得在1979年雨季，家鄉下了一場百年一遇的特大暴雨，大河、箐溝都引起山洪，沖毀很多稻田，河床里的大水潭，箐溝的小水塘全被沖平，之后家鄉的魚類就很少了，再后來種田都用上了農藥化肥，箐溝也成了季節性的干溝，大頭魚在家鄉也隨之滅絕了，下河溝捉魚的趣事也就沒有了。
每天去觀看大頭魚后總懷念曾經的往事和味道，特地去餐廳點一盆酸菜大頭魚，但覺得沒有兒時的味道好。
包忠華 文
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