【全球快播報(bào)】徽州毛豆腐直播（徽州毛豆腐）
2023-03-19 19:12:08 來源：互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、版本一：相傳朱元璋一次兵敗徽州，逃至休寧一帶，腹中饑餓難熬，命隨從四處尋找食物，一隨從草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發(fā)酵長毛，因別無它物，隨從只得將此豆腐放在炭火上烤熟給朱元璋吃。
2、不料豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃了非常高興。
3、轉(zhuǎn)敗為勝后，下令隨軍廚師制作毛豆腐犒賞三軍，毛豆腐遂在徽州流傳下來。
4、版本二：相傳朱元璋幼年在一家財(cái)主家做苦工，白天放牛，晚上還要和長工們一起為財(cái)主推磨做豆腐。
5、后來被財(cái)主辭退，過著沿街乞討的生活，食不果腹。
6、那些長工們十分同情朱元璋，每天偷了飯菜和鮮豆腐藏在草垛里，朱元璋悄悄取食。
7、一次，朱元璋去外地行乞，幾日未歸，回來后，發(fā)現(xiàn)豆腐上長了一層白毛，但饑餓難耐，只好煎了就食，不料清香撲鼻，可口異常。
8、朱元璋做了反元起義軍統(tǒng)帥后，一次率十萬大軍途經(jīng)徽州，令炊廚取當(dāng)?shù)叵谱髅垢p三軍。
9、從此，油煎毛豆腐很快在徽州流傳，成了美味可口的傳統(tǒng)佳肴。
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